При переходе на вегетарианский стиль жизни принципиально держать в голове о том, что в неких вариантах вашему организму может не хватить определенных витаминов и микроэлементов, которые обычно поступают с едой звериного происхождения.
К таковым субстанциям относятся, к примеру, витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) B12, кальций, железо и цинк.
Сейчас поведаем, в чем овощееды и веганы могут отыскать источники железа.
Чем небезопасна нехватка железа
Из-за недочета этого микроэлемента в организме у человека может появиться железодефицитная анемия.
Не считая этого, из-за нехватки железа усугубляется общее состояние организма.
Фото: © Белновости
Где содержится железо
В питании железо встречается в виде 2-ух форм – гемовой, которая содержится в продуктах звериного происхождения, и негемовой – в растениях.
1-ая форма железа усваивается организмом легче, чем 2-ая, потому овощееды и веганы должны получать больше железа для предотвращения либо восполнения его недостатка.
Киноа, гречка, фасоль, горошек и остальные бобовые, крестоцветные овощи (брокколи и цветная капуста), семечки тыквы и горьковатый шоколад – вот главные источники железа для овощеедов.
Не считая этого, чтоб повысить усвоение железа, следует употреблять продукты, богатые витамином C.
Ранее диетолог называла наилучшее время для завтрака.
Испытано редакцией
Создатель: Лена Шимановская Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
